苦瓜黄瓜怎么炒好吃？
2. 将苦瓜去籽，切成薄片(尽量薄一点)；再将黄瓜去皮，切成块或片状备用
3. 锅中加水烧开，下苦瓜和黄瓜，加盐、油焯熟（焯水可以去除蔬菜的生味）
4. 将蒜瓣切成末，红辣椒去籽后切成段儿，一起放入碗中待用
5. 起锅热油，待油温升高后，下入葱花和姜丝爆香，再倒入丝瓜和青椒，用大火快速煸炒，随后加入蒜泥和盐，最后倒入鸡蛋液，翻炒一下即可出锅。
1. 将苦瓜去籽，洗净后切成斜刀块；胡萝卜去皮后洗净，切成象眼块；猪肉洗净，剁成末；香菇泡软后切丝 2. 鸡蛋打入碗中搅匀，加入面粉、淀粉、凉水和适量调味料调拌均匀 3. 炒锅烧热放油，倒入鸡蛋面糊摊熟，切成菱形块 4. 锅中放油烧热，爆香葱末、姜末，再加入胡萝卜、蘑菇和苦瓜同炒，然后放入酱油、食盐调味，炒至蔬菜入味，淋上香油即成
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