黑芝麻炖鸡有什么作用？
黑芝麻炖鸡是非常滋补的一种家常美食，有补肝肾、滋五脏、益气、养血、润燥、祛风等作用，黑芝麻炖鸡对于身体虚弱、气血不足、风寒湿痹、腰腿麻木、乏力等有一定的好处，做起来也是非常简单的，下面就给大家介绍一下怎么做好吃的黑芝麻炖鸡。
做黑芝麻炖鸡最好选用土鸡，味道和营养会更好，先把鸡清理干净，切成均匀的小块，准备好黑木耳、枸杞、生姜等配料。把所有的材料都准备好后，把黑木耳泡发撕小块，生姜切片、枸杞冲洗好备用。然后把鸡块凉水下锅，加入适量的料酒焯水。
鸡块焯过水后，用热水把鸡块冲洗干净，沥干水分后，放入炖锅中，加入适量的开水、生姜片，用大火煮开，去除浮沫后，加入黑木耳，盖上盖子转小火炖煮50分钟。时间到了后，揭开锅盖加入黑芝麻和枸杞、适量的胡椒粉、食盐，搅匀后再炖煮5分钟就可以关火出锅了。炖好的黑芝麻炖鸡可以直接享用，也可以根据自己的口味加入适量的葱花，这样就做好了，炖好的鸡汤非常的白，鸡肉非常的酥烂鲜美味，香气扑鼻，营养丰富还非常滋补，有气虚血亏、关节、筋骨酸痛症状的朋友可以多吃一些。