哪里的卤鸭最好吃？
我是厦门人，但是我最喜欢的卤鸭不在厦门，而是在泉州。 去泉州旅游的时候吃过一次。后来每年去都必吃的。 因为是旅游城市嘛，所以味道其实没那么正宗。但是我们还是吃到了。
老板很热情，我们点了一个整只的卤鸭，还一个什么菜我忘了。 那天的卤鸭是用一个大锅做的，看着很过瘾。 老板说客人吃光了就加汤炖啊什么的继续做。 我没敢吃，因为太好吃怕吃多了胖。（笑） 后来回到厦门，我又馋了，于是去超市买了一个卤料包，想自己做。可是怎么都不对味。
后来我请教了我妈。我妈说我傻。为什么非要做那个卤料包。直接买个咸水鸭炖着吃就好了呀。 于是我就有了这辈子都忘不了的最好吃的卤鸭。 我每次买水鸭都是一只腿+半只鸭。让店家剁碎。然后放姜丝和香菇，煮熟后放点葱花和盐巴即可。
真的超级好吃！我一个人能吃掉一整只！ 我还会拿它来做咸水鸭粥，或者把鸭肉撕成小条用来炒青椒。都很美味 除了卤鸭，我还很喜欢那里的鱼饼、海蛎煎、花生汤等等。