家常饭都吃什么?

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早餐宜清淡

丰盛的早餐是保证孩子一上午大脑反应灵敏、记忆力强的重要前提。给孩子准备的早餐应遵循四宜两不宜的原则:一宜清淡,少吃油炸食品,宜喝鲜果汁、蔬菜汁;二宜孩子喜欢;三宜为容易消化的食物;四宜新鲜,少吃隔夜饭菜;一不宜过饱,以吃7~8成饱为宜;二不宜为零食、过甜食品。具体应该做好营养平衡搭配。比如谷类和淀粉类(包子1~2个、花卷或燕麦片)、蛋和水产豆类(水煮蛋或12杯豆奶)、蔬菜肉食类(凉拌西红柿一个、火腿肠或三文鱼等)。这样的早餐即可提供碳水化合物、蛋白质、维生素和脂肪,营养丰富又全面。另外,也可在上午10点钟再加餐吃一个苹果、柿子椒或酸奶等,这样能量可维持更长时间。

中餐宜有鱼

中餐是一天的营养基础,一定要吃的科学合理。最好包括优质蛋白质丰富且容易消化吸收的鱼肉,还有利于增加脑力和记忆力。另外一定要有营养丰富的蔬菜和五谷类。原则是荤素搭配,品种齐全,营养丰富。

晚餐宜蔬菜汤

晚餐宜清淡,注意不可太油腻、生冷。可选择瘦肉、鱼肉等优质蛋白质,蔬菜、豆腐、香菇等做成蔬菜汤;米饭、馒头等主食。这样既能提供孩子一天消耗之后的体力和脑力补充所需营养,又不过于增加胃肠道的负担。另外,睡觉8小时中,孩子身体正处于发育阶段,需要大量的钙和蛋白质,所以睡前可以给孩子准备一杯加糖的牛奶(建议不要冲鸡蛋,这样不易消化吸收)以及1~2两的水果,并在睡前2小时吃,有利于营养物质的吸收、利用。

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