家常菜是哪里菜？
家常菜是普通人家日常制作食用的菜肴，菜式较平民化，一般以口味见长。家常菜没有严格的地域划分，不同地区家常菜均有其地域特色，各地的家常菜结合后，形成了饭店酒家中的“家常菜系”。如各地菜在川菜馆中的家常菜系称之为家常海味、家常鱼、家常鸡丁、家常肝腰等。
烹饪家常菜所用到的烹饪方法是常见的炒、煎、锅包、闷、烧、炖、煲、水煮、蒸等。家常的烹饪食材是常见的肉类、家禽、内脏、蛋类、水产类、蔬菜类、菌菇类、豆类等。
家常菜没有严格的地域划分。川菜馆的家常菜有家常海味、家常鱼、家常鸡丁、家常肝腰；而湘菜馆的家常菜有剁椒鱼头、小炒肉、毛氏红烧肉、老家豆腐；在粤菜馆的家常菜有梅菜扣肉、清蒸鲩鱼、蒜香骨、避风塘炒蟹；在东北菜馆的家常菜有锅包肉、小鸡炖蘑菇、地三鲜、猪肉炖粉条。