炖排骨料怎么用？
香料在炖排骨时一般用在煲汤和做卤味的时候，这个时候需要在炖排骨的时候就放。香料可以去除肉类的腥味。炖排骨用到的常见香料有：八角、桂皮、花椒等等。
一般炖排骨的料都是比较多的，汤也比较多，这个时候料的多少可以按照个人爱好和食盐的多少适当的加入。如果喜欢味道重一点的，可以多放点，但是别太过了。毕竟突出的是排骨的口味，多了会影响口感。
炖排骨的时候，如果香料放的不是很多的话，可以一次就放进去。如果放了很多香料，而且煲汤的话，那就在煮开后，撇掉浮沫在放。而且最好用布包扎起来再放，这样更加容易熬出味道，而且炖好之后也很容易取出来。