当归炖大骨有什么功效作用？
当归炖大骨具有补血活血，祛瘀生新的功效，适用于产后失血过多导致的血瘀，产后出血、子宫虚寒、盆腔炎、产后小腹疼痛等症状。
产后妇女由于长期失血，身体虚弱，经常会有头晕乏力、关节疼痛或麻木等症状，常食当归生姜羊肉汤，能有效补血、止痛、温通经脉，对产后子宫恢复、乳汁分泌、补虚生血有较好的作用。
当归生姜羊肉汤材料：当归25克，生姜50克，羊肉500克，料酒、盐、葱花、胡椒粉味精各适量。制作炖制之前先把当归、生姜洗净，将羊肉洗好后切成块放入沸水中焯水2分钟左右，去掉血红水捞出，把羊肉放在炖锅内加入当归和生姜再加入适量的冷水，水量可以稍多一些，加入料酒30毫升，盖上锅盖炖煮4小时以上。
然后捞出当归和生姜，按个人口味加入葱花、胡椒粉、味精、盐即可食用。小秘诀羊肉在炖制之前放入沸水中焯水，这样煮的肉会不腥不膻，并且容易熟烂。