什么披萨酱好吃吗？
我最喜欢吃披萨，也做过几次，但做的效果总是不如外面卖的，我总结了一下原因，一是和面的时候没有掌握好发酵的程度和手法，二是擀饼的时候擀的太厚了，三就是抹酱的问题，不知道你用的哪种酱，这里以披萨草为例（之前做披萨一直用的披萨草，味道还不错），先把蔬菜切成块儿，用盐、胡椒粉腌下，然后下锅炒一下，再和切碎了的披萨草拌在一起，如果喜欢吃甜一点的就可以放适量白砂糖调一下味，然后再倒进锅里熬，一边熬一边搅，感觉差不多的时候就可以了。
至于披萨酱的味道好不好，那当然要问问吃过的人啦~ 作为超级爱吃披萨的吃货一枚，我曾经自己摸索着做过好几次，虽然卖相不是那么漂亮，但是味道还是不错的呢～～ 下面我就把做法分享给大家 准备材料：高筋面粉500g、酵母10g、牛奶300ml、糖20g、鸡蛋两个、奶油50g、火腿肠两根、青椒一个、香菇四个、胡萝卜一根、西葫芦一个 第一步、先和面。高筋面粉500g、酵母粉10g、牛奶300ml，全部搅拌成棉絮状后，开始揉面，直到面团表面光滑，盖上盖子或保鲜膜醒发半小时左右。 第二步、准备馅料。火腿肠切丁、青椒去籽切丁、干香菇泡水切丁、胡萝卜切丁、西葫芦切丁。(这里可以根据自己的喜好选择蔬菜哦，我喜欢各种各样的菜都有～所以....就多了些工序) 第三步、准备面糊。蛋黄两个打散、面粉一杯（约250g）、白砂糖一勺半，搅拌均匀后，慢慢地加入刚刚蒸熟的馒头（约250g），边加边搅，直到所有材料混合均匀，变成稀稠适度的面糊 第四步、制作披萨饼皮。醒发好的面团分成两份，分别擀成圆饼，上面涂一层番茄沙司（喜欢辣的可以涂辣椒酱啦），撒一点点芝士碎和披萨草（或者罗勒、迷迭香之类的香草），接着铺上蔬菜丁和火腿肠丁，再撒上芝士碎，最后轻轻按压一下，让食材与酱汁粘合 第五步、烤披萨。烤箱提前预热，披萨放入中层，上下火均为220℃烘烤10分钟左右至披萨底部金黄酥脆即可～