如何清炖排骨汤？
所需原料：猪排骨500克、白萝卜250克、葱3根、老姜5片、料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡精、鲜汤各适量。
1、先将猪排骨斩成3厘米长短的段，用沸水焯一下，捞起沥水备用；白萝卜洗净后切成薄片；葱洗净后切段。
2、然后往炖锅内注入适量的鲜汤，放入排骨段、葱段、老姜片和料酒，加盖后用大火烧沸，再用小火炖约40分钟，往锅里加入萝卜片再炖30分钟，最后加入精盐、味精、胡椒粉和鸡精，炖沸后出锅即成。
3、上面介绍的清炖排骨汤的做法特别简单，你学会了吗？
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