紫甘蓝煮汤好吃吗？
1、准备食材，新鲜的紫甘蓝2个（约500g） 、鸡蛋3个、牛奶适量、面粉半碗。 调料有盐、胡椒粉、味精、香油各少许。
2、将紫甘蓝洗净，用厨房用纸擦干表面水分，去掉硬芯，切碎放入容器中； 鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液； 取一干净锅放入清水，加入淀粉、面粉调成糊状，烧热后倒入锅中，边煮边搅，直到变稠，关火冷却待用；
3、把紫甘蓝碎和调好的淀粉糊拌匀，然后慢慢倒入准备好的牛奶，一边倒一边搅动，直到成为稀薄适中的面糊。最后加入切好的葱花和全部调味料，淋上香油搅拌均匀即可食用。 如果不急着吃的话，可以放冰箱冷藏一段时间再拿出来喝，味道更好哦！ 小贴士： 由于加了鲜奶，所以这碗面糊的浓稠度应该属于稀薄型的。太干的话可以加一点点凉开水或者纯牛奶调节一下。不过加得不要太多，以免冲淡味道。
其实这道饮品的做法跟做米糊很类似，只是材料换成了蔬菜。而且做好了之后，浓浓的，滑滑的，香味扑鼻，颜色也很诱人。如果你也是“小白”一枚的话，不妨试一下哈！