胆固醇高能排骨吗？
排骨有很高的营养价值，一直被人们视为强壮骨骼、强筋健骨之佳品。每250克猪排骨中就含有蛋白质38.3克、脂肪20.3克，并且含有多种人体所必须的微量元素。
专家表示，高胆固醇血症患者不能一见到含胆固醇的食物，就认为不能吃。因为人体内70%的胆固醇是自己合成的，从食物中摄取的只占30%。高胆固醇患者一天摄取胆固醇的量最好在300毫克以下。也就是说，一个月最多吃两根猪排骨。
高胆固醇患者在烹饪排骨时，可用凉水将排骨放入锅内，煮10分钟左右，让排骨里的部分胆固醇释放到水中，再捞出来烹调，这样也可以适当降低排骨中胆固醇的含量。