洋葱土豆炒肉好吃吗？
洋葱土豆炒肉是非常鲜美的一道家常菜，主要以猪肉和洋葱土豆等食材炒制成菜。成菜后，猪肉鲜美，土豆粉糯，洋葱清新爽口，是一道特别开胃的家常炒菜。做法也是相当简单，下面我们一起来看看洋葱土豆炒肉的做法吧。
洋葱土豆炒肉的做法
所需食材：五花肉1块（约50克），洋葱1个，土豆1个，青红辣椒各2根，生姜3片，食盐适量，白糖适量，生抽适量，食用油适量。
具体做法步骤：
1、五花肉清洗干净后，将五花肉切薄放入大碗中（猪肉切薄，炒熟的速度更快），加入姜片、食盐、少量清水，用手抓拌均匀，使猪肉被调料腌制入味。腌制约半小时这样就可以。
2、将洋葱和青红辣椒清洗干净后，将洋葱和青红辣椒改刀切丝；土豆同样清洗干净，刮掉土豆皮，切成丝后，再在水中泡上10分钟这样，清洗掉土豆中的多余淀粉，使其炒出来的土豆丝更加粉糯。切好的所有材料装盘备用。
3、锅内烧热锅底油，五成油热时，将猪肉倒下锅内炒至变色，将猪肉拨至锅边。
4、将所有蔬菜倒入锅内，与锅底油充分翻炒，使每根土豆丝都均匀的沾上油。由于土豆洋葱和青红辣椒的成熟时间都基本相同，所以将所有材料一起下锅翻炒更好。
5、所有材料翻炒均匀后，加入食盐，白糖，生抽（生抽本身有咸味，所以食盐的用量要适当减少），继续翻炒均匀，炒至土豆丝稍微变软即可装盘享用。