鱼丸炒土豆怎么做？
土豆300克，鱼丸150克，干红辣椒4个，青蒜苗30克。花生油40克，酱油50克，味精15克，精盐15克。
1、将土豆去皮，洗净，切成直径为2厘米的土豆丁，干辣椒切成长0。5厘米的段，青蒜苗洗净切马耳朵形。
2、炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将土豆丁略炒后铲起。
3、锅内放宽水烧沸，放入鱼丸汆熟，盛入汤碗内。锅洗净，重新置火上，下5克油，下干椒、酱油、土豆丁，煮3分钟后，将炒好的土豆丁、汤铲入盛鱼丸的汤碗内，加入味精、精盐调味，青蒜苗分3行摆在碗上即成。
此菜具有补气益血、行气开胃的功效。适用于消化不良、身体虚弱、病后康复者食用。