有什么家常鱼可以清蒸？
鲈鱼。鲈鱼营养丰富、极易消化，而且肉质鲜嫩、没有小刺，能较好地满足人体对优质蛋白质的需求。鲜鲈鱼可清蒸、红烧或煲汤，也可去骨做成鱼茸、鱼丸。干鲈鱼则可以炖豆腐，或剁碎后制成鱼香肉末。
黑鱼。黑鱼性平、味甘美的特点，营养也异常丰富，常食黑鱼可以强筋健骨、和脾胃、催乳汁，而且能清脑明目、养颜美容，亦有治疗痈肿恶疮、溃腐流脓、久痢不愈等功效。黑鱼适合红烧、清炖食用，比如炖豆腐、做鱼汤等。
乌鳢。乌鳢学名黑鱼、肥鱼、蛇鱼等。乌鳢肉味鲜美，营养丰富，其蛋白质含量高于一般鱼类，且易于人体消化吸收，脂肪含量较低。中医认为，乌鳢有乌发护发作用，是生长发育及美容美发佳品。妇女产后食乌鳢则有利乳汁分泌。乌鳢除可烹制多种美味佳肴外，还具有多种医用价值，《本草纲目》把乌鳢称为滋补珍品，具有“治消渴，调气”作用。