牛腩炖土豆配什么饭？
土豆营养价值很高，含有碳水化合物、维生素、粗纤维和矿物质等，营养结构较为全面，味道香甜，含有丰富的果胶，容易消化，能预防心血管和预防肠道疾病等作用。下面小编就来教大家做一道美味的牛腩炖土豆吧！
一、炖牛腩的制作方法：
1、锅中放入清水，放入牛腩块煮沸焯3分钟捞出沥干备用。
2、炒锅放入适量植物油，油热后放入白糖炒至糖色。
3、再放入牛腩块翻炒至均匀上色。
4、放入葱、姜、蒜、八角、桂皮翻炒。
5、调入生抽、老抽，料酒、翻炒均匀。
6、放入适量清水大火烧开转小火炖40分钟，然后放入土豆、继续炖15分钟。
7、炖至土豆软烂牛腩酥烂，汤汁浓稠时调入盐翻炒均匀关火。
二、电压力锅制作牛腩的方法：
第1步、备好材料，把牛肉洗净切成块，把材料洗净切好入炖盅。
第2步、把所有材料放进去，加入调味料，加入适量的水。
第3步、盖上盖按煮汤键，煮好后撒上少许葱花即可享用。
牛肉炖土豆的小窍门：
土豆最好在牛肉将熟的时候下料，这样土豆容易熟，如果土豆和牛肉一起炖的话，土豆很容易就炖的烂掉了。