1、准备食材将银鳕鱼洗净，刮去表面的粘膜，用刀在鱼肉上划几刀，方便入味儿；洋葱去皮切成细丝；青红椒去蒂去籽，切成菱形块。 2、腌制鱼肉加入胡椒粉、料酒抓匀，腌渍10分钟左右。然后加入淀粉拌匀。3、制作调料汁碗内加入生抽、老抽、白糖调成拌饭酱备用。
作为广东人，我对辣椒酱的追求和很多外省人不一样。我吃过的辣椒酱没有100种也有80种了（当然，都是不同口味的）； 像我们这边卖的比较好的辣椒酱，主要有沙爹、蒜蓉、芥末、鱼露等味型的，而李锦记的辣椒酱，我在超市里见过有两种，一种是香辣味的，还有一种是海鲜味的。
冻干水果，又称冷冻干燥水果或超低温冷冻干燥水果。是在-40℃以下快速结冻，使水果内的水分形成冰晶，再通过真空冷冻干燥法，使冰晶体升华成水蒸气而除去的加工方法，得到的冻干水果含水量一般为5%左右（即100g新鲜水果除去5g水分得到105g的冻干水果）。
首先，黑鲤鱼是可以吃的。 黑鲤鱼，也就是黑色鲤鱼，是一种野生岩原鲤的亚种（岩原鲤本身就有两个亚种，白色和黑色），在南方被称为乌鱼，是“四大家鱼”之一。 不过，现在市面上的黑鲤鱼，大多是人工繁育的纯黑色鲤鱼，俗称“黑鱼”或“墨鱼”。 虽然外观上都是亮黑的肤色，但两者的来源却是不同的。
猪脚炖玉米，加少许山楂，又香又烂，特别好嚼 猪脚含有丰富的蛋白质和钙，是孕妇、产妇、哺乳期女性补充营养的佳品。在干燥的秋冬季节，人们容易上火，这时也可以适当吃一些猪脚汤，起到滋阴降火的功效。 《随园食单》中载：“猪爪能消痈肿”“若痘疮不出，调以酱渍，食之立消”。可见古人也是用猪蹄来美容解毒的。
我非常喜欢巧克力，所以对一切和巧克力有关的甜品都比较偏爱。熔岩巧克力蛋糕也不例外。 这种蛋糕最早起源于法国，名字来源于巧克力沸腾熔化时产生的“RV”效果（法语“Roule”有“滚动”“翻转”的意思）。
口水鸡是川菜中凉菜的代表之一，是一道经典名菜，其选料考究、制作精细、调味丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，被誉为“麻辣味型中最为经典的一种”。