说起烙馍卷菜，那是河南南阳人最馋的时候。 记得小时候住在乡下的外婆家，每次去走亲戚总能吃到好吃的烙馍卷菜。白面烙的薄薄的馍，卷着青椒丝啊、豆芽啊或者葱花什么的，再配个酸辣萝卜丁儿，那味道现在想起来真是美绝了！
秋季是进补的好时节，这个时候喝点牛肉汤再合适不过了！我推荐的这个做法简单易学，用料少，营养价值高，最适合家庭操作了！
今年夏天，我们这里泛滥成灾的蟹有河蟹和青蟹（纯淡水），还有海蟹，主要就是梭子蟹和大闸蟹 先说最简单的清炒螃蟹的做法，这道菜主要是吃蟹鲜，不要放太多的调料，不然会影响蟹本身的鲜味。1.将螃蟹冲洗干净放入锅中，加生姜去腥，加水烧开以后再烧20分钟左右。2.葱切成葱段，姜切片。
1.把洗净的鲤鱼从中间劈开，在鱼身上均匀地涂抹上盐，腌制30分钟； 2.大葱切成段，姜切片，蒜剥去外皮后切成块，香菜、干辣椒切段备用；3.锅中放入适量的油，烧至七成热的时候将油均匀的浇到鱼的身上，这样可以在油炸时定型，防止炸的时候翻动； 4.当鱼全身呈金黄色并且浮起时捞出沥干油份，
说起这道美味，就不得不聊聊它的“前世今生”了！ 扣肉的做法最早流行于广东地区，是一道传统名菜。据说早在清代中叶，广东佛山等地就有制作“扣肉”了。（《禅城县志》上有载） 在民国时期，老广州的餐馆基本都提供这道菜，《南粤香笺》中有载：“（扣肉）此菜颜色鲜艳，香味浓郁，肥而不腻。
1、生熟搭配：通常炒出来的菜肴都带有生味，如炒青菜、炒牛肉、炒虾仁等。这些生味与各种鲜味、甜味等美味混合在一起，促进口味的多样化，有利于提高食欲。同时少炸、煎或油比大火炝锅，营养素损失比油炸、油煎食品要少。2、调味简单：家常菜制作简易，一两样菜就可以炒成一盘。如白菜炒肉片、豆腐炒肉丝、西红柿炒鸡蛋等。
我我我！必须我来答！ 首先，买一只新鲜的鸡腿（废话）。 我比较喜欢吃鸡翅，所以一般会买鸡全翅，但是鸡全翅含有比较多骨头，做鸡汤的时候很讨厌啃骨头，于是就有了以下步骤——第一步当然是把鸡腿洗干净啦~放一边备用。
我做的最正宗的四川红油是放辣椒面的，不是干辣椒！！ 配料 油辣子10g、八角2个、香叶5片、桂皮1块（大约8厘米）、小茴香3克、花椒粒20颗、草果1枚、荜拨1根、生姜4—6片、大葱白一段、洋葱半个、冰糖适量、香菜两棵、熟芝麻一汤匙、大蒜瓣儿半头 过程 ①锅烧热，不放油，