最近，被知乎推荐了一个烤箱版麻花的做法，周末就尝试了一下，味道确实不错。 先上图 接下来上做法 原料很简单，就是普通的中筋面粉（没有中筋面粉的可以用高筋面粉来代替）、鸡蛋、牛奶和植物油。第一步：将材料混合均匀。
说起鱼鱼，我可是太有发言权了！ 鱼鱼是重庆人对小面的爱称，也可以称为"鱼腥草面条"。虽然名字里有“鱼”字，但却不是鱼肉做的。它是由一种长得很像鱼腥味儿的草本植物加工而成。 这种草本植物学名叫藿香，又叫佩兰、鱼腥草、臭菜等。在川渝等地区都有种植，是传统的香料作物之一。
食材准备 虾适量、番茄2个、蒜3瓣、姜1小块、小葱1根、香菜1棵；生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖少许、料酒2汤匙、盐少许、食用油适量。 做法步骤 1.买回来的虾，用剪刀把须脚剪掉，清洗干净之后开背去泥肠。 （我是买了直接让店家帮我处理干净的）2.番茄洗净去皮切小块，蒜切片，姜切丝，小葱香菜切碎备用。
食材： 凤爪500g、盐3茶匙（1.5g）、冰糖2汤匙（30g）、花雕酒3汤匙（45ml）、桂皮1块、八角2个、香叶2片、老抽2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）做法： 1、凤爪洗净，用刀剁去指甲（如果喜欢凤爪的口感软烂些，可以将凤爪浸泡在冰水里，用手捏住凤爪的骨头往上顶，
作为一个在潮汕待了4年的四川人，我可能更适合回答这个题吧哈哈哈。 之前在汕头玩的时候，住在一家很棒的民宿里（如果去的话可以住在那里！环境很不错！）。每天早上都会叫早，然后送过来一碗鱼粥。我本身是很喜欢喝鱼粥的，但是让我惊艳的是这里熬的鱼粥。
首先表明身份，我是重庆人！对于甜食的爱好与评价可能有差别。 其次说明一点，我品尝的甜烧白是长江边上的川菜馆子做的。当然与成都、绵阳等川中地区做的肯定有差别。 最后上结论！我认为这个甜烧白相当美味，是我的最爱之一。我说的甜味是指吃的时候口腔里弥漫开的甜味，不是发苦或者过甜的甜味。
酸菜煲是由一道传统川菜改良而来，把传统的鱼香肉丝改为用猪肉来制作；在烹调方法上，把原来的炒制改成先蒸后炖的工艺。这样处理的目的是为了减少营养流失和保持食材鲜嫩的口感。 接下来就来看看具体的做法吧！
我炖排骨汤最爱放豆腐，软烂的排骨搭配滑嫩的豆腐，一口咬下去，满口生香~ 【豆腐炖排骨】食材准备：肋排500g、南豆腐250g、姜1块、料酒、老抽、生抽、醋各适量 ① 排骨冷水下锅，加入葱姜、黄酒，大火烧开，撇去浮沫；② 加入八角、干辣椒、桂皮、冰糖和豆瓣酱继续煮30分钟；③ 下入切好的豆腐，
推荐一道下饭菜，咸蛋黄炒芋艿（小芋头） 做法超简单，但香味十足！ 用料：咸蛋黄4个、芋艿300g、香葱2根 步骤1. 将咸蛋黄表面划开，用筷子或勺子戳碎；芋艿去皮切成滚刀块；香葱切段备用。步骤2. 起锅热油，放入咸蛋黄翻炒，直到咸蛋黄炒至起泡变得蓬松，加入芋艿和葱段炒匀。
我是很喜欢吃鸭肉的，觉得鸭肉炒出来或者酱卤出来之后味道是非常不错的。但是要说到最棒的吃法，那还得是北京烤鸭。 去北京的饭店里吃饭，基本上都会有这个菜，而且价格也不贵，一般四个人点两个菜就够了。先来说说片鸭吧。