鱼的做法，糖醋带鱼主料：净带鱼750克；辅料：油适量、盐少许、料酒1勺、白糖2大勺、醋30毫升葱末适量、姜末适量、面粉4汤匙 方法步骤： 1.将带鱼去头、尾和内脏清洗干净，沥干水分后，用刀均切成段 2.取一个容器，放入带鱼段、料酒、葱姜末、盐和少许花生油抓匀腌制10分钟至入味后，
准备食材： 糯米，猪肉，鸡蛋，葱，姜，生抽，老抽，料酒，白糖 步骤： 一、首先我们准备一个容器把糯米放进去浸泡4个小时以上（这里用的是电饭煲） 二、趁着糯米泡的时间我们来处理肉，一般来说做糯米丸子用瘦肉就可以了，太肥的糯米会腻。将买回来的五花肉清洗干净之后放在砧板上用刀剁成肉末。
食材： 主料 鹅蛋2个、苦瓜1根 辅料 油适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许 做法： 1.准备食材，苦瓜对半切开，去籽，切成薄片。2.锅内放水烧开，把苦瓜放进去焯一下。3.鹅蛋打进碗里，加少许的盐抓匀。4.锅内放油烧热，把鹅蛋倒进去炒熟备用。5.另起锅，放油烧热，放苦瓜煸炒几下。
炖肉，其实是很讲究的。 炖肉之前，咱们得先解决两个问题！ 第一是选肉！ 第二是清洗！ 很多人做的炖肉，味道差不了哪去。主要原因就在于选肉和清洗这两步没做好的缘故。 那怎么做才能做好这2步呢？ 我总结了一下，其实就是5个字！【选鲜肉】 买回来的猪肉，如果没有及时吃，就需要冷藏保存。
说到这调馅儿可真是一门学问，虽然各家有各家调法，但无非都是用油、盐、酱、醋和香料调节味道就可以了。 这里要提到一个“三咸六淡”的概念，是指做肉馅的时候，需要加三次酱油（三次是指拌肉、打馅、搅馅时各加一次），而调馅料时只需要放六次底料即可。为什么要强调这个概念呢？
广西人应该没有不知道芒芒果的，但是外地人就未必熟悉了。其实它就是指一种有酸味的芒果，果实较小，颜色呈金黄色，果核很薄，肉质细腻而多汁。 虽然名字里有“芒果”两个字，但芒芒果和东南亚进口的芒果并不是同一物种。
我是东北人，我们那里腌咸菜的方法和南方有些区别。首先把新鲜猪肉（可以是五花肉也可以是瘦肉）切成大块儿，然后用凉水泡出血水。 泡好的肉捞出来控干水分，用老抽、生抽、白酒、白砂糖以及少量盐腌制两天，两天的期间可以翻动一下使味道均匀。
大家好，我是爱做饭的牛牛~ 说起做羊肉呢，其实我觉得大家没有必要去纠结是炖还是炒、烤等等的做法上，只要自己喜欢哪一道做法就去做就好了！