把豆腐切成方丁，加葱花、姜末、胡椒粉、盐、味精适量拌匀，腌制10多分钟； 青辣椒去籽，切成细丝； 红辣椒洗净去籽，切丝； 香葱去皮洗净，切成段； 取一只碗，加入生抽、老抽、白糖、醋调成汁待用； 锅中放油烧热，下豆腐块炸成金黄色，捞出沥油待用； 锅中留底油烧热，先下入红辣椒丝和青椒丝炒香，再将豆腐下锅，
这题我会！之前在火锅店兼职的时候，老板是四川人，特别爱吃辣。有一天他给我们展示了一道他家发明的香辣肥牛新吃法~步骤一：买一盒火锅料（我吃过的最好吃的火锅料就是杨国福和袁菜馆的，很推荐） 步骤二：买一瓶小瓶装啤酒 小瓶装的啤酒加热后可以变成一杯浓香四溢的啤酒茶！
1、黄瓜 清脆爽口，做法也多。直接生吃可以洗洗干净削皮了，切片吃，也可以切小块放点盐腌一腌蘸酱料吃；做凉菜的话直接切成片或者丝用蒜泥酱油凉拌着吃就行；炒着吃可以把黄瓜切开把籽去掉然后切丝，这样吃着更爽脆。
之前在老家的时候，我妈就常做这个“虾肉馄饨”给我吃，我妈用的是鸡蛋液和玉米淀粉给虾上浆，然后就是油锅里炸，再配上一勺酱油、一勺醋、撒点葱花和胡椒粉，那滋味儿老美了~ 用速冻的虾饺或者新鲜的小虾来做都可以；蔬菜的话用菠菜是最合适的，不过如果用青菜的话，需要把菜叶先用盐水浸泡十分钟，
“西风起，鲈鱼肥” 每年的深秋到冬天，正是鲈鱼最肥美的季节。鲈鱼，又名花鲈、海鲈鱼等，属海生鱼类，喜生活在淡水与咸水交替的河口水域中。 作为“四大家鱼”之一，如今却在国外成为风靡一时的名菜。日本市场上有两种鲈鱼卖，一种是大鲈鱼，另一种是海鲈鱼。大鲈鱼价格昂贵，但味道远不及海鲈鱼鲜美。
原料 鸭翅膀8个，豆瓣酱2汤匙，泡椒50g，葱适量，姜1块，料酒2汤匙，老抽1茶匙，糖1茶匙，盐少许 做法 1.鸭翅膀冲洗干净后，用刀切断，放入清水中浸泡出血水；锅中加清水，加入葱段、姜片、料酒，烧开后放入鸭翅膀，再次煮开后撇去浮沫，焯烫三分钟，然后捞出沥干水分备用；2.锅中油热后，放入葱、姜爆香，
2. 把芥菜冲洗干净，用冷水浸10分钟，然后晾干水份，用刀将芥菜切成段状。 3. 把蒜头剥皮，剁成蒜茸备用；辣椒去籽，切成辣椒圈儿。 4. 取一个干净的碗，打入5个鸡蛋，放入切好的芥菜、蒜茸及一匙盐，用筷子均匀搅拌，使蛋汁裹住芥菜。
“冬粉”，是福州人的叫法，外地人可能不知道是啥。其实就是粉丝，但是冬天做的粉丝。 为什么叫“冬粉”呢？因为以前没有冰箱，夏天做粉丝的原材料（大米）容易发霉变质，就不能做了 只有天冷的时候才能做，所以叫“冬粉”。
宝宝的第一口辅食最好还是吃高铁米粉，因为宝宝4-6个月的时候需要补充铁元素，预防缺铁性贫血，米粉中的铁是二价铁离子，容易吸收；而且这个时候宝宝消化能力也增强了，开始添加辅食有助于锻炼宝宝的咀嚼能力。 刚开始给宝宝吃米粉可以冲调得稀一点，少量多次喂食。