西芹的叶子和茎可以一起吃，味道都很好。 以前家里没有冰箱，会摘点新鲜的芹菜叶子，用油炒了放盐，用来拌饭吃，味道蛮好的。现在也有好多人用这个方法吃。 芹菜茎一般就是我们平时切了炒肉或者炒鸡蛋。我比较喜欢和胡萝卜一起炒，颜色好看又美味。
炖豆腐的时候，别只知道加酱油，多加这一步，豆腐又白又嫩超入味！ 平时我们吃到豆腐，多是做凉菜或者煎炸炒的菜式比较多，对于炖豆腐这道菜，似乎不多见。其实呀，豆腐特别适合来做炖菜，做法简单，鲜香味美，荤素搭配，营养更丰富。准备一块老豆腐，切成块状后，用清水浸一下，滤干水分待用。
清汤锅底： 主料：土鸡（或者老鸭子）半只，猪蹄2个，猪骨500g，姜10片。 辅料：葱2段，当归1块（切片），党参3条（切片），黄芪4块（切片），枸杞1把。 调料：盐适量。 做法： （1）除枸杞外所有食材放进砂锅（最好那种砂锅里有小洞的那种），加水熬，先大火烧开，再小火慢炖3个小时左右即可。
2.将切好的牛排用料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉腌15分钟左右； 3.在热锅里加入适量橄榄油，然后把腌好的牛排放进锅中，小火煎约40分钟（一定要用小火爆煎，这样肉汁才不会流失）； 4.加入蒜片、姜片和适量黑椒碎，继续翻炒出香味后，就可以出锅品尝了~ 我最喜欢在吃牛排的时候配一些带酸味或者解腻的蔬菜，
1. 准备材料：干蕨菜、白芝麻、辣椒粉、盐、生抽、白醋、糖、花椒油/香油/熟花生油(三者选一个)2. 步骤说明：a. 将干蕨菜用水浸泡发好，洗净切成小段；b. 烧开一锅水，放入切好的蕨菜焯两分钟捞出，过凉控干备用；c. 把白芝麻和辣椒粉用料理机一起打碎；d. 碗中放适量盐、白糖、白醋、
没有烧乌鸡的经验，但是会做糯米蒸乌鸡。 原料：乌鸡一只、糯米适量（比平时煮饭稍微多一些）。 香料：八角两个、桂皮一小块、香叶三片、白芷三片、当归适量（比芝麻少一些）、党参两根、黄芪两片。 调料：盐适量、生抽少许、老抽少许、豆瓣酱一点点、剁辣椒碎一点点、胡椒粉少量、香油一勺。
我是小龙虾重度沉迷患者，虽然吃了很多地方的小龙虾，但是让我念念不忘的，还是张家界小龙虾。 作为湖南人，其实很早就知道小龙虾这道菜了，之前一直在广东工作，每次回来都会找当地比较出名的小龙虾店吃吃看看。不过让我吃到觉得“惊为天人”的，是去年在张家界吃的蒜蓉小龙虾和油焖小龙虾。
1、砂锅保温性强，可以长时间的高温加热 传统的蒸笼、电火锅等器具在加热过程中存在着热量的流失，使得食物无法保持在温度较高的地方长时间加热，而砂锅中独特的保温效果可以让其保持一定的温度，让其中的食材充分入味，口感更好。