食材准备 鱼一条、豆腐一块、葱适量、姜适量、香菜适量、胡椒粉适量、盐适量、味精适量 步骤一：把鱼肉清洗干净后，用厨房纸巾吸干水份（这样炖出来的鱼汤才不会有腥味儿）； 步骤二：把鱼肉和调料一起放在碗里，充分抓匀，腌制30分钟以上（这样做出的鱼汤才会雪白香浓）； 步骤三：豆腐切成小块，葱切段，
当然好啊，蒸饺子在北方是很平常的事情。以前没有冰箱，冬天买回来的猪肉或者鱼肉往往很难保存，妈妈就常常给我们变着花样做馅儿吃。 记得小时候，妈妈先是在锅里把水烧开，然后拿来一个平底锅，在锅底刷上一层油，防止粘锅。然后把包子/饺子里外都蘸上清水，放在锅底。盖上盖子，大火蒸15分钟左右就可以了。
我是很爱吃鸭的，可以前只吃过鸭子，第一次吃到鸭边（就是鸭脖子）还是在我一个同事家做的，当时觉得这玩意儿真不好吃啊！怎么有人吃的下去呢？后来自己买了几次做，才发现原来是自己不会吃…… 先上做法。我买的这个鸭边是冻在冰箱里，拿出来化开了就直接做的，不用浸泡、不用焯水的。
用姜、葱和紫苏炖着吃，味道好极了！ 具体制作方法第一步：准备食材。 刀鱼500g、葱段适量、生姜四片、紫苏少许（可不放） 第二步：把刀鱼清洗干净。 第三步：在锅中加入适量油，烧热后放入刀鱼。 第四步：将刀鱼煎至两面金黄，然后加入三片姜，一段葱白，以及适量的酱油和盐。
这个夹馅儿还真有点儿讲究！ 蛋糕里的馅料大致分为两种，一种是湿的，可以用作涂抹蛋糕表面用，比如鲜奶油、奶酪、芝士等；另外就是干式的，比如各种豆子芝麻粉果脯蜜饯等。至于能不能把这两种搅拌在一起作为夹馅，答案是肯定的，但是口感上就不会太美妙了。首先我们来说说蛋糕中常见的水果馅儿。
湖北一带的烟熏腊肉，是用木烟（木材烧柴火）熏出来的，味道非常棒！ 做烟熏腊肉有讲究，选料、配方、腌制、晾晒、烟熏都要严格把控，缺一不可。 我家是湖北襄阳的，我们当地做的烟熏腊肉是用柏树枝和花生壳一起熏出来的，味道非常好！不过现在自己做很不现实，市面上卖的也都鱼龙混杂。
准备食材 主料：猪肚400克、青椒2个、红椒1个 辅料：油适量、盐5克、生姜1块、大蒜3瓣、生抽15毫升、老抽5毫升、白酒5毫升、淀粉5克、胡椒粉5克制作过程1.青红椒洗净去籽，切小块；姜蒜切片；猪肚清洗干净后切成小片或者细丝待用。
要炒出好吃的肉末，除了选对食材、处理好原料、掌握好火候，还要有合适的器具和正确的炒制方法。 这次做的肉是肥肠头，对于爱吃肥肠的人来说，处理起来并不困难，只要掌握几个要点就行。首先是洗净，翻过来冲洗干净；其次是将肥肠切成小段，加两勺盐浸泡出血水；再次是把泡好的肥肠挤干水分，加生姜片、白酒腌制去腥。
没吃过泸沽虾的人，对它的味道一定是充满了好奇与幻想的。而吃过的多数人都会感慨，原来味道是真的不错哦！确实如此，没有吃过泸沽虾的人可以尝试一下，但已经吃过的你再来问这个问题，答案肯定是肯定的啦~ 不过现在外面卖的泸沽虾，其实和最初的味道已经不一样咯。