土豆跟什么菜炖好吃？
土豆炖排骨、土豆炖牛肉、土豆炖鸡翅等等肉类都可以的，土豆炖肉是一道非常家常又好吃的菜。如果有素菜的话可以炖一些萝卜、白菜，也可以炖蘑菇。
1、土豆炖牛肉做法：
（1）土豆切大块，用清水浸泡10分钟后沥干备用。牛肉切块，用开水焯过备用。姜切片，葱切断。
（2）锅内烧热油，加入葱姜爆香。加入牛肉爆炒，待牛肉变色，加入料酒，酱油。炒匀。
（3）加水，水量高过牛肉5厘米。放入八角，大火烧开后转小火炖1个小时后加入土豆，再加入糖，盐。小火炖半小时左右即可。临出锅前收收汁。撒些鸡精或味精即可。
土豆炖鸡翅做法：
（1）鸡翅洗净，在正反两面用刀划上几道口子，放生姜片，料酒腌制半个小时左右。
（2）土豆去皮洗净切1厘米左右厚片，浸泡在清澈中备用。锅内烧热油，加入生姜片，花椒炒出香味。加入土豆片炒几分钟。加入适量酱油，糖，炒匀。
（3）加入鸡翅炒匀，加入高过鸡翅土豆的热水，转大火烧开，再转小火炖。炖半个小时后，开大火收干汁。加入些盐，鸡精炒匀即可。
2、土豆炖鸡腿做法：
（1）土豆去皮，洗净，切厚片。鸡腿洗净切块。锅内烧热油，加入洋葱碎，胡萝卜片炒出香味。加些郫县豆瓣酱炒匀。
（2）加入鸡腿和土豆片。倒入高过土豆的水。大火烧开后转小火炖半小时。半小时后，转大火收干汤汁即可。