我小时候，每年都要和小伙伴去挖野山菜，比如马兰头、枸杞芽等，回来用蒜头拌着吃，特下饭！长大后离开了家乡，吃不到那口味儿了。 最近看到有人在阳台种了一排大蒜，还发了朋友圈晒图，说准备拿来腌制起来，问我该怎么做？
我爹是吃海吃山都吃得出来的吃货，他说的“咸”，不是指味道的咸，而是特制盐卤的味道。这个玩意儿，只有老海安人懂。 你把豆腐切薄片，薄到什么程度呢，就是像纸一样，然后拿盐卤(咸水卤)、米醋和辣椒调个汁儿，浇在豆腐上就能吃了。 当然你还可以放蒜泥、青芥辣什么的。 但这都不算是正宗的吃法。
做法1、将鲜鱿鱼洗净，切开，放入开水锅内焯一下捞出；葱切段，蒜拍成碎末。 2、炒锅上火烧热，放油烧至五成热，下入蒜末煸香，再加入酱油、糖、醋、味精和少许水，然后将鱿鱼入锅烧熟即可装盘撒上葱段，香油即成。注意炒鱿鱼须炒透，否则食者咀嚼不烂。
我的家乡在贵州西部，有一个大名鼎鼎的名字——遵义。这里不仅拥有世界文化遗产赤水丹霞、川黔佛教圣地梵净山和举世闻名的遵义会议会址，也养育着著名的羊肉粉、豆花面和鸡蛋糕。今天我要介绍的，便是这“三大名吃”之一的锅巴粉。 说起锅巴粉的由来，在当地还流传着一个故事呢！
我特别爱吃燕麦，各种燕麦，比如燕麦米、裸燕麦、燕麦片等等。 下面分享几种以燕麦为原料的美食做法——1.燕麦鸡蛋饼： 材料：250g燕麦、6个鸡蛋、1勺糖、适量黑芝麻、面粉。 做法：将以上材料混合均匀后倒入锅中蒸15分钟左右就可以啦！
【玉米炖猪蹄】原料：猪蹄半个、甜玉米1根、胡萝卜半根、姜4片配料：料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、八角1个、桂皮1段做法： 1.猪蹄切块，用清水反复浸泡，冲洗干净；玉米去皮，切成小段；胡萝卜切滚刀，生姜切片备 用。
我做的凉糕（就是冰粉）里有花生碎、白砂糖、炒熟的糯米粉，还喜欢放一些椰丝和果干（蔓越莓干的酸甜、提子干的浓郁）。但最重要的是要放煮好的红糖水！没有红糖水的凉糕是没有灵魂的！ 以前我在成都的时候，最喜欢吃的一种是凉糕里放些白糖和黄豆粉，很清爽，有点像仙贝上面的撒的粉那种感觉。
准备食材 鸭腿、土豆、香菜、葱姜蒜、花椒大料 做法步骤 1.鸭腿洗净剁成块，土豆去皮切成块备用； 2.锅中放少许油，油热后放入切好的鸭子炒至颜色发白； 3.加入清水，将葱、姜、蒜和花椒、大料放入锅中，大火煮开小火慢炖一个小时左右； 4.倒入土豆块继续炖煮，至熟透加盐调味，最后撒入香菜即可食用啦！