没吃过黑鲷，但是做过类似的风味腌制鱼干。 分享个做法吧。 用的是海鲈鱼，鱼肉比较厚，刺少。 但是味道是咸甜口的，不是特别咸，因为如果太咸的话，泡久了鱼片会发苦。 这个风味是用腐乳做的（我用的南乳），另外用到了豆瓣酱、生抽和老抽。 做法如下。 首先把鱼处理好，剁成小块。
作为一个在芒果之乡的人，很负责的告诉你，没有好吃的芒果软糖！ 为什么这么说呢？ 首先让我们来了解一下常见的加工食品中防腐剂的使用规律： 在需要保持较长保质期的产品中（如饼干、坚果等），防腐剂的使用量相对较多；而在新鲜果蔬等保质期需求短的产品中则较少。因此一般来说，越是新鲜的水果越不容易添加保鲜剂。
新鲜的花甲洗干净，放入淡盐水浸泡半小时，滴几滴油在水中，避免花蛤一煮开就紧闭壳口。锅中水烧开，倒入花蛤，煮至开口即刻捞起。 这样处理的蛤蜊肉非常鲜嫩。 如果嫌处理过程麻烦，可以直接买已经处理好的蛤蜊肉。 用清水冲洗干净表面的黏液。 大蒜切末、葱白切成葱花备用。
我天朝也有樱花！ 我老家后院有一棵树，不知道是什么树，反正开花了粉粉嫩嫩的非常漂亮，每年开春就会满树樱花，微风吹过，粉红的花瓣漫天飞舞，美极了。 后来这棵树不知为何死掉了，只剩下光秃秃的树干立在原地，很是可惜。
来做个统计，看看哪些鱼是被「玩坏」的！ 在我们熟悉的鱼肉菜肴中，有不少都是「玩残」的经典案例…… 比如说鱼香肉丝里用的鱼，一般来说是草鱼或者鲤鱼，现在为了配色用青笋、木耳替代其中的葱姜蒜，做出来倒也有模有样； 但要是拿它整道菜都用鱼来做，那味道可就不太对劲了——鱼腥气太重，让人下不了口。
作为一个在南方生活过的人，一直以为米饭是最没技术含量的主食。直到我来到北方…… 原来这里大米和面粉一样，都是按斤卖！ 原来这里的电饭锅不是用来蒸米饭的，而是用来熬粥的！
作为在IT行业摸爬滚打多年的“老司机”，我以我所有的知识和经验告诉你， 真的可以吃！而且美味到爆！ 但请你对它温柔点，它是一个脆弱又娇气的吃货……首先你需要准备好材料：鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉（可选）、番茄酱（可选） 然后开始制作： 1.拿一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒粉（可放可不放），
不请自来，作为一个在长江流域长大的人关于昂刺鱼的吃法有独特见解。 首先明确一点，昂刺鱼（俗称鲶鱼）本身是有土味的，这个土味主要存在于它的腮膜和舌牙上，清洗的时候尽量多洗几遍，但是洗的时候一定要小心，因为它有两排细小的牙齿！！！我曾经被它咬到过手指头，血淋淋的教训啊。。。
最近正好做了这道家常美食，长豇豆烧肉，简单快手又开胃！ 食材很简单：长豇豆、五花肉、大蒜。我买的长豇豆是已经掐头去尾的，很方便，用清水清洗干净即可。 五花肉其实不用买很肥的，有点肥腻的感觉才是这道菜最精华的地方哦~用冷水把五花肉洗干净后，凉水下锅，加入料酒和姜片，大火煮开之后撇去浮沫，然后转小火慢炖。