糖醋姜蒜 准备食材：生姜，大蒜，白糖，米醋，生抽，老抽。 (家里有什么就用什么！别挑三拣四的！) 第一步：把清洗干净的生姜和大蒜放在案板上，用刀轻轻拍破外皮，然后再切成薄片。（不要切得太碎） 第二步：锅中放入两勺白糖、四勺米醋、三勺生抽和一勺老抽。
原料： 黄瓜1根、胡萝卜半根、紫甘蓝50g、豆腐200g、香菜适量；调料： 生抽3汤匙（45ml）、香油2汤匙（30ml）、剁椒2茶匙（10克）、白糖1勺，大蒜3瓣、醋半勺。做法步骤： 1.把胡萝卜、紫甘蓝洗净切丝，用凉水浸泡。2.黄瓜洗净切丝，香菜切成段。
我吃过最好吃的干红辣椒是江西新余的分宜县的，叫三红辣椒（红皮、红肉、红辣椒），很辣！ 吃的时候把辣椒晒干用开水泡开，加酱油、醋和味精一起吃(不放油，不放肉)，那味道.....真的无法形容，吃到嘴里有一种烧灼感和麻酥酥的感觉从舌尖一直蔓延到喉咙和胃里，让人吃了一包还想再买一包。
土豆丝变黑了说明马铃薯中的碳水化合物已经发生了反应，产生了酸性物质，这种酸性物质在马铃薯中所含的有机酸，如氢氰酸、乳酸、乙酸等，其释放出对人体不利的物质，同时，还容易出现变质，形成细菌，所以这样的土豆丝最好不要食用。
新疆的抓饭，是主菜，配的汤是萝卜排骨汤或者冬瓜排骨汤。 做好的样子是这样的 （加番茄的话应该放盐吗？） 准备食材 胡萝卜、洋葱、羊肉，我加了点土豆和番茄。1.锅内热油，先下洋葱爆炒出香味，然后下全部食材炒到半熟的样子。可以稍微放一点清水，但是不能再多，以防糊底。
在平常生活中，人们往往很喜欢吃一些点心，例如蛋糕、饼干等。特别是孩子和女人，更是对这些食物钟爱有佳。但是，最近似乎很流行一种叫做”变质蛋糕“的食物，味道虽然变得特别，但是很多人还是很喜欢吃。那么，这个变形蛋糕到底是用什么做的，吃了是不是不健康呢？
首先说，这个菜做起来有点麻烦，如果你不想折腾了直接买包腌好的带鱼挺省事。 我做过好几次，也试过各种做法，最后得出一个经验：鳐鱼的滋味，取决于鱼肉本身的鲜美，而调味品的作用其实是次要的。 要做好吃的鳐鱼，关键在于选一条新鲜的鳐鱼。
我们这边有一种蔬菜叫佛头菜（不知道是不是这名字，音是这样），长得像番薯叶但是很厚很短，绿色带点白色，很嫩很青脆，一般用来做汤或者炒肉。我小时候家里种了不少菜地，其中就有佛头莱，夏天的时候经常摘来炒蛋吃，很清香，味道很好。