鸡蛋炒什锦 食材：嫩豆腐一块、鲜香菇若干、胡萝卜一根、尖椒一个、鸡蛋两个、葱花适量； 调味料：生抽、老抽、白糖、白醋各适量； 步骤： 1.准备主要原料。2.把香菇和胡萝卜去皮，然后切成细丝，尖椒去柄去籽后同样剁成细丝备用。
焖土豆配莲藕将土豆和莲藕分别去皮切块，锅内放入足量水，放入土豆和莲藕煮10分钟左右，煮熟为止，根据个人口味放入调味料，如鸡精，生抽。煮土豆配牛肉土豆煮熟以后，切成块，也可以切成片，根据个人喜好。煮一些牛肉片，也可以用牛肉干。热锅，放入生抽和糖，然后倒入土豆牛肉大火翻炒，炒出香味以后，放入适量鸡精即可。
我是海边长大的，所以对海鲜有天然的好感~现在生活在北方，也能吃到新鲜的海鲜，但总觉得还是小时候在海边时吃的那些东西最好吃～于是我又开始了我的寻宝之路…… 这次去的是浙江舟山。舟山的海鲜那叫一个新鲜呀！
我们这里的红萝卜不是用来吃的，是用来做咸菜和腌菜的，因此没有考虑过味道的问题，只考虑过如何把不新鲜的红萝卜做成可以吃的东西。
黑豆性平味甘，具有祛风除热、解表、止汗、利水消肿等功效。它含有多种微量元素、生物酶、生物碱、大豆异黄酮等，可调节生理功能，延缓衰老。此外，黑豆皮中的花青素和豆红素都是抗氧化因子，能够清除体内氧自由基，防止心血管脂肪沉积，保持血管柔软。
夏天，是吃笋的季节啊~ 作为南方人，对各种笋再熟悉不过了。什么春笋、冬笋、麻笋、竹笋…… 说到笋，就不由得想起三杯鸡，这简直就是笋的绝佳搭配有没有！ 所谓“三杯鸡”，其实是指制作这道菜所需要的原料和调味料只有三样——酒杯大的鸡肉块，烧酒（或黄酒）一杯，酱油一杯，剩下的就是姜片了。