咸猪肉好吃吗？
作为在沿海城市长大的孩子，小时候对咸鱼并不陌生。但记忆中味道最深的还要数咸猪脚。 奶奶的邻居是一位会做盐焗食品的大婶，每次奶奶买菜回来都会顺道拜访大婶。有一次，奶奶买了两条鱼回来，大婶看到后，说奶奶心真善，这么小的鱼都舍得拿给阿妹（我小名）吃。随后大婶从厨房端出一盘腌制得碧绿发亮的咸鱼给奶奶。
对于当时才6岁的我来说，这盘鱼看起来就像外星生物一般惊悚。奶奶显然也看到了我的表情，笑着对我说这才是真正的大鱼，你要不要吃一点呀！我不假思索的回答：我才不吃呢！后来还是奶奶“逼着”我吃了点鱼肉，不过那个味道我是记了好多年。
成年后，离开了家乡到了异地开始全新的生活。却突然发现了自己记忆深处的那个味道。原来，我喜欢吃的咸东西可不止豆腐乳和咸菜，还有用传统方法制作的腌肉类。
有一年回四川老家，我发现邻居家的大门上挂着两串像蒜头一样的物品正在阳光下风干，我问那是什么？阿姨告诉我是风干的肺片。我当时就惊呼：哇～好厉害，居然能吃到肺片！！于是当天回家我就吃了一碗加葱花的凉拌肺片。
除了凉拌，我觉得用油炸着吃应该更香。于是我自告奋勇说要帮阿姨做油炸肺片，并信誓旦旦的保证一定会好吃。在阿姨惊讶的眼神中，我只用了半小时就把食材准备好了。接着在油锅里炸熟后，调了一个香辣蘸水。最后，一道金黄酥脆，口感丰富的油炸肺片就诞生了。我自己都惊讶于自己的手艺。
后来，离开了阿姨家，来到了上海工作。在一个天气酷热的夏天，我突然想吃甜食。正好小区旁边有一家新开的面包店，就去买了一个面包。当面包出炉的那一刻，我眼睛都直了——怎么可以这么蓬松柔软！怎么可以这么香甜诱人！顿时觉得人生都已经圆满了。 后来才知道这个面包的名字叫甜酥面包，也叫咸猪肉（听上去好像很奇怪的名字哦！）。