2018年3月份，我们曾到贵州安顺镇宁布依族苗族自治县拍过一期煎包的视频 当时我们找到当地最有名的“丁记煎包”店，老板告诉我们，他做的煎包可是连云南都销得最好的。 据他说，他们家的特色是“酥”，之所以这么酥脆，是因为在和面的时候加了“油” 还因为当地的面粉特别“筋道” 所以做出来的煎包很松软有嚼劲。
用鸡汤煮，比放肉都香 食材：黄豆芽、鸡腿、小葱、姜 做法： 1.把鸡腿洗净，用小刀剔除骨头，然后把鸡肉放碗中，加入1勺料酒去腥，少许盐抓匀腌制15分钟 2.锅内烧热油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用 3.锅中留底油，放入葱姜爆香，然后倒入适量鸡汤（或清水），煮开后放入黄豆芽和炒好的鸡肉，再次煮开之后，
“凤瓜”，是本地人对羊角蜜甜瓜的称呼 羊角蜜这种瓜吧，有人喜欢它甜到发齁的味道，就会有人说它味如黄瓜；有人说它清甜的口感，就会有人嫌它味如南瓜。所以呢，要吃到一个完美羊角蜜的可能性，跟中彩票一样稀罕。 我对羊角蜜的感情是比较复杂的。
这个我可有发言权了，发小是厨师，跟他学的手艺，下面上图1.准备食材，里脊肉、鸡蛋。淀粉和面粉按2比1的比例加入清水，调成糊状备用。（注意：不能直接上干淀粉，这样炸出来的果子是硬的）2.里脊肉切成薄片。加少许盐、生抽、香油腌制入味儿。 重点！！！ 用一个碗把蛋清和蛋黄分开。取蛋黄部分调面糊。
小时候住在农村，虽然家里不缺米，但是妈妈还是会用玉米或者豆子打点豆浆，煮点米饭，拌点咸菜来吃。偶尔也会把剩饭炒一炒，加点青椒丝啊、蛋皮丝之类的，味道很不错。 后来住城里了，偶尔去超市看到有卖的，5块钱一袋，里面是小盒装，打开盒子，香喷喷的，颜色金黄，看起来很好吃的样子～赶紧买袋回去。