1.准备材料 木耳用冷水泡软，剪去根蒂，清洗干净，撕成小块儿。（我买的这个黑木耳挺大的，自己撕有点费劲） 青红椒洗干净切成段。2.开始做 用开水焯一下木耳，大概30秒即可，捞出控干水分。 大火热油，放入葱花和干辣椒爆香。随后放入木耳翻炒两三分钟。此时可以放少许生抽或者老抽调味儿。
羊肉性热，冬季多吃可以御寒，但吃多了容易上火，可试试以下吃法： 做法1：清炖羊肉汤 材料：嫩羊肉500g、萝卜1根、葱2段、姜3片。 做法：羊肉洗净切成小块，放入锅中，加清水，煮至半熟再加葱、姜，炖烂备用。将萝卜去皮，切成块，放入锅中，加适量清水煮烂，然后把羊肉和萝卜一起放进锅里，加盐调味即可食用。
我吃过最好吃的鸡肉炖土豆，是老家一个邻居做的，那个邻居是个很幽默的人，我们叫他刘哥。 刘哥不经常做这道菜，做的时候特别隆重，首先把鸡胸肉和鸡腿肉分别剔出来，用清水冲洗干净后，放在碗里面加入料酒、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉（这个一定要多放）、孜然粉、胡椒粉抓匀了以后盖上保鲜膜腌制一晚上。
首先，从蛋白质吸收的角度来看，吃鸡蛋最好方式其实是“敲碎吃”，也就是将鸡蛋打到碗里搅散后吃。因为这样能最大限度保持蛋白质的完整度和利用率。 但一般来说，我们很难吃到这么“完美”的鸡蛋，比如很多人习惯用冷水冲鸡蛋，这就是一种破坏蛋白质的方式来吃鸡蛋。
作为一个山西人，我吃到的饺子馅儿里是有香菜的，不过不是特别多，但是能吃到，不过我不会经常包有香菜的饺子吃（不是我讨厌香菜，其实我很喜欢香菜的味道，
材料：猪肘一个、葱、姜、生抽、老抽、花雕酒、白糖、八角、桂皮、香叶 步骤： 1.将猪肘清洗干净，放入清水锅中煮出血水。 捞出洗净备用。（这步可省略，直接购买处理干净的肘子）2.高压锅倒入适量生抽、老抽、花雕酒，放八角、桂皮、香叶。 3.放入洗好的猪肘，加入适量糖。
原料：鱼肠、鱼肝、鱼鳃（切大块），姜5片。 调料：盐1茶匙（5克），胡椒粉1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克）。 老酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），老抽 1/2汤匙（7.5ml），水淀粉 3汤匙（45ml），香葱末或者香菜末 2汤匙（30ml）。
去骨鸭脯，加葱姜、绍酒腌制10分钟左右； 取砂锅，清水煮开后，下鸭肉、姜片和葱结，再煮开后撇滤沫，加入料酒、盐调好口味，转入小火慢炖2小时左右。（水要一次加够，不要烧干） 蛇是蛇农送得，说新鲜好吃，所以无需洗刷，直接放入锅中。 煮约一刻钟后调入胡椒粉，味精出锅即可以了。
1、韭菜鸡蛋 这是最普遍的素馅，也是最不容易出问题的馅料之一！我一般会选择用老豆腐来搭配它，因为这样吃起来会更加的细腻一些（当然你也可以选择用嫩豆腐）把切好的老豆腐放入适量的盐和葱花进行搅拌；然后把切碎后的韭菜和鸡蛋一起倒进去继续搅拌即可。
作为一个河南人，对于粉皮这种食材太熟悉了。夏天的时候，在河边、池塘边，常有采菱的农民，他们一边采菱一边用网兜捞起漂浮在水面上的粉皮，然后卖给菜贩。我小时候家里种了很多树，夏秋两季，常有蝉从树上掉下来，有时候一筐，有时候一箩筐，农民捡回来自家腌着吃。