芡实的营养价值 1、蛋白质 每百克鲜芡实含蛋白质14.6g，比核桃、香蕉都高；干芡实含有17.3%的蛋白质，高于花生和大豆的含量。2、脂肪 干芡实脂肪含量高达5.9%，其中亚油酸含量较高，达80.5%，并富含人体必需脂肪酸。
2、锅中热油，放入花椒炸糊，去掉花椒，放葱蒜爆香 3、倒入豆腐果大火爆炒5分钟；4、接着加入切好的雪豆，盐1/2勺继续翻炒至熟即可。 雪菜是蔬菜中的异类——在蔬菜青黄不接的冬春季节里，提供鲜嫩的野菜难以获取的时候，雪菜就肩负起了“蔬菜”的重任。
香菇是常见的食用菌，味道鲜美，香气馥郁，营养丰富，富含氨基酸和多种维生素，具有提高免疫力、延缓衰老等多种功效，深受大家的喜爱。那么你知道香菇怎么炒才好吃吗？今天厨娘就与大家分享一下香菇的炒制方法。
【蔬菜肉粒酱】 超下饭！拌饭、拌面都一流！ 食材：黄豆酱2汤匙，剁辣椒2汤匙，白砂糖1茶匙，酱油2汤匙，料酒适量，植物油500ml（实耗30ml），香葱3根，生姜4片，蒜头4瓣，青蒜苗2根。做法： 黄豆酱和剁椒酱混合均匀待用。 锅中加入植物油烧热，爆香葱姜蒜。下入肉泥翻炒至变色，淋入料酒炒去腥味儿。
“凌角”是什么我也不知道，所以没法回答“到底是什么东西”这个问题..但我猜想可能是“鱼鳞”或者别的什么动物“角质”之类的东西做的菜 反正就是很奇怪的一种食材= = 首先推荐个比较正常的做法 做汤 比如鱼肉汤、排骨汤、鸡汤等等，
我做的最正宗的四川红油是放辣椒面的，不是干辣椒！！ 配料 油辣子10g、八角2个、香叶5片、桂皮1块（大约8厘米）、小茴香3克、花椒粒20颗、草果1枚、荜拨1根、生姜4—6片、大葱白一段、洋葱半个、冰糖适量、香菜两棵、熟芝麻一汤匙、大蒜瓣儿半头 过程 ①锅烧热，不放油，
我从小在山西晋中长大，土豆是当地特产之一，各种吃法都有。 其中一种吃法叫做“拨烂子”，就是把土豆用刀背碾碎、拌上面粉蒸熟后，用醋、酱油、辣椒油等调料拌着吃（类似凉粉的样子）；还有一种叫“土豆鱼”，是把和好的面擀成薄片叠起来，切成带状煮熟后，浇上蒜泥水食用，有点类似现在的凉皮。