2019.5.3 更新 又吃到一家很好的普宁豆腐！就在流沙广场附近，小巷子里，店铺不太起眼，但是！一定要找老板加豆腐哦！他家菜价非常公道，味道超级好！去的时候看到有人在等位子甚至坐在外面，我觉得这家肯定好吃！因为人真的很多啊…… 来，说回正题。我小时候住在普宁，对那里很熟悉也吃过很多家的普宁豆腐。
准备食材。 猪肉、酱油、葱、姜、花椒、八角、白糖。 在锅中加入适量清水，放入猪肉和酱油，酱油要没过猪肉，再加入葱段、姜片和少许白糖。开火，煮开后撇去浮沫。 再加入八角和花椒，盖上盖子，小火炖30分钟左右。 (这步忘记拍照了) 时间到后关火让咸肉浸泡在汤汁里慢慢入味，过夜最好。
我是在农村长大的，记得小时候最喜欢吃的就是红薯梗了，妈妈总会把嫩些的红薯梗摘回来做给我吃。 做法很简单，就是把刚采回来的红薯藤（一般都是刚采摘半天）用清水洗干净，然后切成小段，放在一个大盆里面，加入食盐搅拌匀均，然后盖上盖子浸泡一晚上就可以拿出来拌米饭吃了。
1，一定要买好的琼脂（石花菜）或者卡拉胶（明胶粉）。 不要买那种一块钱一袋的便宜货，不仅不好吃而且容易胀包有异味。 这种添加剂吃多了真会中毒的！ 买的时候看看配料表。好的凝胶剂只有两种材料：琼脂（石花菜）或者卡拉胶。其他什么糖啊淀粉啊都是添加剂。2，煮的过程中千万不要加水。 水太少会让果冻太稠。
1、首先准备好要制作的食材，新鲜的香芋一个，猪肉馅适量 2、把香芋去皮清洗干净之后切成块状备用。（这里香芋也可以不用去皮哦） 3、准备一个干净无水的碗，碗里放入适量的生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和胡椒粉搅拌均匀作为调料汁待用。