这个我可能有资格回答，本人专门做了10多年的大鹅！ 首先说一下，大鹅按照肉质来分的话一般可以分为三种 肥瘦（五花肉）、 瘦肉（里脊肉）和 骨一边（排骨边） 这三种肉做出来味道是完全不同的。第二种区别最大，肥瘦(五花)的肉吃到嘴里是酥的，瘦肉(里脊)的肉是韧性的，而骨头边上的肉是脆爽的。
作为一个在海边长大的孩子，我对海鱼和海鲜是有天然的偏爱的。所以一开始知道“墨鱼”这个食材的时候，我是不太能get到它的美味之处的。 后来因为工作的原因去了意大利学习意式烹调，才知道原来除了海水鱼和海鲜，淡水鱼和陆地上的肉类，同样可以在烹调之后呈现出让人赞叹的美味。而墨鱼就是其中一个典型的例子。
分享一个超级简单快手的西红柿鸡蛋汤做法~ 首先我们准备食材，食材其实非常简单----两个西红柿、三个鸡蛋（喜欢吃可以多加几个）、香葱一根、盐适量（可以稍多放一点，因为过后汤汁会很咸）、香油几滴（这道菜放了香油味道才香呢）、白醋一两滴（去腥增香味的，可放可不放） 把两个西红柿清洗干净后去皮，
首先推荐姜葱排骨，做法超简单，味道相当nice~ 准备原材料：大排、生姜、大葱、八角、香叶、生抽、老抽、白糖、盐。（不喜欢吃葱的可以不放哦） 大排用清水浸泡出血水。 葱姜蒜切好待用。 冷水放入锅中，放入排骨、八角、香叶，大火煮开后再煮3分钟，将血沫撇去。
我吃过最好吃的干红辣椒是江西新余的分宜县的，叫三红辣椒（红皮、红肉、红辣椒），很辣！ 吃的时候把辣椒晒干用开水泡开，加酱油、醋和味精一起吃(不放油，不放肉)，那味道.....真的无法形容，吃到嘴里有一种烧灼感和麻酥酥的感觉从舌尖一直蔓延到喉咙和胃里，让人吃了一包还想再买一包。
我吃过的桂林米粉很多，味道好不好的具体原因我也说不上来，但是我在广西大学附近吃过一家叫刘大姐米粉的粉店，是当地人开给学生的，价格相当实惠，10块钱一大碗，加猪肉的话也就14块钱，个人觉得是我在桂林吃的最合算最好吃的粉了，那家粉店在广西大学西校园宿舍区里面（可能因为学生食堂卫生要求不高所以味道比较好），
食材准备 面条、大蒜、醋、酱油、辣椒油、白糖，葱花等。 大蒜是一定要多放些的，因为蒜的味道很重，少了之后就会觉得特别清淡，没有灵魂。 下面我们来制作这道快手美食。
1、做三明治，用生菜打底，夹着番茄、生菜、鸡蛋、沙拉酱烤熟的鸡胸肉，再配上切片的酸奶面包，好吃又营养 2、做沙拉也超棒！切点番茄、黄瓜拌在隔夜面包里，撒一点胡椒粉，来一勺辣椒红油，香喷喷！ 3、做汤也很赞！
首先，要说的就是我们这里特别有名的烧鸭！ 做的时候需要用荷叶来包着蒸熟，这样出来的口味是清甜的。 但是这样做出来的鸭肉味道还是太清淡了。我们那里还有做法更特别的——烟熏烤鸭。 这个做法我不是很喜欢，因为烟味很重，而且会把鸭子本身的味道都给盖住。所以做出来的烧鸭并没有很受欢迎。
用料 猪心一个，葱白两段，生姜三片，当归一根，食盐适量 做法 1.准备好原料。(当归我用的是包装好的切片，如果没有用整根煲也是可以的) 2.将猪心洗净，用刀轻轻刮去内膜上的杂质，切成薄片。 3.锅中放水，放入猪心、当归、姜片和葱白段，大火烧开后再小火炖半个小时。