木耳干怎么凉拌好吃？
凉拌黑木耳的做法 材料：泡发好的木耳，蒜头，香葱、辣椒，生抽、香醋、芝麻油、白糖适量。 做法：先泡木耳，把大蒜剁碎、辣椒去籽切细丝和葱花一起放入小碗里，锅里烧点热油淋在碗里的调料上，加入生抽、白醋、白糖搅拌均匀成为调味汁待用。 泡发的黑木耳洗净，用手撕成小块，锅里水烧开，焯熟沥干水份待用。把调好的味汁拌入黑木耳里，放两滴麻油拌匀就可以出锅了。 一道美味的凉拌黑木耳就出来了！酸酸辣辣脆爽的滋味瞬间让人食欲大增啊！ 吃的时候再加点花生米更香哦～
2.糖醋里脊 食材准备：猪里脊肉、食盐、酱油、白醋、白砂糖、淀粉、鸡蛋清、芝麻香油、小葱
第一步：首先我们将猪里脊肉清洗干净，然后将其切成粗条状。并往里面加入2勺淀粉、1个鸡蛋清还有食盐，抓拌均匀后腌制半小时左右。 第二步：接下来我们开始调制糖醋酱汁，这是这道菜的灵魂所在，所以我们一定要将它调得足够浓郁醇厚。往里面加入3勺白醋、2勺白砂糖，然后不断搅拌至白砂糖完全融化。 第三步：锅内倒入适量食用油，油温烧至6成热后，将腌好的猪里脊肉一条条放入锅中炸熟（大约需要5分钟左右），随后捞起沥油备用。 第四步：另起锅热油，倒入调好的糖醋酱汁，加热煮沸后，将炸好的里脊肉放入锅中，让每根里脊肉都能均匀的裹上糖醋酱汁，最后淋上少许芝麻香油提香，即可装盘上桌啦！ 一盘酸甜可口，酥脆嫩香的糖醋里脊就可以开吃啦！ 3.虎皮青椒 材料：青椒500克，植物油750克(实耗80克)，豆瓣酱40克，味精、精盐各3克，白糖、湿淀粉各10克。
做法：青椒去蒂洗净，用刀沿青椒腰部的凸起部位划一圈，去除青椒籽，切成斜刀小块；豆瓣酱剁碎。 炒锅烧热，加入植物油，烧至四成热时，放入青椒块，煎至两面呈虎皮色，加味精、精盐、白糖等调料，用小火煨入味，用水淀粉勾芡，大火收浓汤汁，盛入盘中即成。 小贴士：煎制青椒时，锅的热油要足够。这样青椒才能够熟得快，色泽更好。