青菜稀饭怎么煮好吃？
青菜稀饭怎么煮好吃，关于这个问题我也有自己的看法 很多人煮的稀饭都容易烂糊，那是因为他们加了很多水进去，其实这样做是不对的。正确的方法应该是，你有多少粮食就放多少水，比如100g大米你就放100g水，不要担心锅里的水量不够，因为大米煮久了会膨胀，最后锅里的水肯定够。如果你加很多水进去，最后粥太稀了不好喝。
很多人可能不懂，稀饭是怎么煮熟的呢？其实很简单，通过高温把大米淀粉糊化，形成胶状体，然后再加水扩散开来，形成稠厚的糊，这个过程其实就是大米淀粉吸水胀大的过程。所以千万不要害怕大米会煮得很烂很软，那都是假象，实际上只要你熬得久，米一直是完整一粒一粒的，只不过会变得绵软香甜而已。
要是你嫌这样煮出来的稀饭不够烂，那就用高压锅来焖，保证又香又糯！ 至于青菜，最好选择含水分多的，像菠菜、娃娃菜就比较合适。
在煮粥的过程中，青菜会被开水焯熟，再和粥一起焖，所以不用担心青菜熬不烂的问题。要是觉得青菜硬，可以适当多焯一下。
最棒的选择是，选择你喜欢的蔬菜，打个蛋花，撒点盐，这样一锅色香味俱全的青菜粥就出来啦~