鸭蛋蛋黄怎么做好吃？
用鸭蛋做蛋黄酥，香酥脆皮搭配丝滑内馅，一口咬下去就超幸福 ！ 对于喜欢吃咸蛋黄的同学来说，这是非常值得一试的做法哦～ 用料： 鸭蛋黄 4个 高筋面粉 20g 低筋面粉 30g 黄油 25g 猪油 15g 白砂糖 10g 鸡蛋液（刷表面） 适量 黄油（擀皮用） 25g 大米粉 80g 水 适量(调米粉用) 食盐 2g 小苏打 1/2小勺 做法如下：
1.先来做酥皮，将高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、盐和小苏打混合在一起，慢慢倒入开水和成面团，再用冷水揉至光滑，盖上保鲜膜松弛半小时；
2.黄油的室温软化后加糖打至松发，加入鸭蛋黄充分搅散，接着把松弛好的面团擀成长方形薄片，把拌好馅儿的鸭蛋黄均匀铺在上面，四角留边，折三折，压紧实；
3.模具中垫上烘焙纸，把处理好的蛋黄酥排入其中，在表面刷上一层鸡蛋液，送入预热好的烤箱，上下火烤25分钟左右就好了。 完成以后不要着急出锅哟～让蛋糕在烤箱里焖几分钟再拿出来会更漂亮呢！
你学会了吗？是不是很简单呀～快来试一试吧～