菜根怎么做好吃？
1.先把萝卜洗净，去掉头尾后切成3公分长的圆柱形，再从中间直切两刀，但不要切断 2．接着把萝卜块摆盘放入蒸锅中，大火蒸5分钟取出待用； 3．把大蒜去皮切成蒜末备用； 4、将油烧温热，再倒入剁椒和一半的蒜末炒香，然后加入酱油、香油、白砂糖少许炒匀备用； 5、把炒好的调味汁淋在蒸好的萝卜上; 6．最后撒上剩余的蒜末即可食用了。
材料：排骨一根，白萝卜半根，姜一块，料酒一勺，生抽三勺，老抽一勺，鸡精少量，盐一匙
做法：1.排骨洗净焯水捞出待用，白萝卜洗净切块待用，姜切片待用 2.锅内放油烧热，放姜片爆香，放入排骨翻炒到变色，加料酒翻炒均匀 3.加生抽和三勺清水，一勺老抽，盖上盖子中火炖半小时 4.打开盖子，放入白萝卜，加盐和鸡精翻炒均匀，盖锅盖小火焖十五分钟左右即可出锅！
【糖醋藕片】用料：莲藕一节，白糖两大勺，醋三大勺，老抽一点点，盐适量，干红辣椒三个，葱末适量 做法：
1、准备好所有食材。莲藕去皮，清洗干净后切成薄片，放到水里防止发黑 2、锅里倒油，七成热时下入干辣椒煸至变棕色后关火，趁热将辣椒和葱末都浇到调好的料汁中，搅拌均匀。锅洗净后重新点火，将藕片放入锅中，调入老抽和适量的盐，炒制藕片变色，淋入白醋，再放入白糖，继续翻炒几下使糖溶化即可
【香芹腐竹腊肉】主料腊肉（生）50克，腐竹100克，芹菜100克 辅料植物油50毫升，精盐5克，味精2克，酱油5毫升，豆瓣酱10克，蒜瓣8粒，生姜10克，红油5毫升 做法步骤： 1、准备好所需食材，并清洗干净 2、将腊肉用清水浸泡30分钟后，再将其切成小片备用 3、把腐竹用温水泡发，然后斜切成段 4、将芹菜去根去老叶切成小段 5、把蒜剥好后，用刀拍散 6、热锅热油，放入豆瓣酱、拍散的姜末和大蒜，中小火煸炒出红油 7、放入腊肉，煸炒片刻 8、放入笋干，煸炒约两分钟 9、倒入适量清水，再加入老抽、生抽和少许味精，煮沸后将汤汁调成合适口味 10、放入芹菜，待其断生后，放入腐竹，翻炒均匀后，撒上葱花即成