榴莲蛋糕好吃吗？
1、首先，榴莲本身是非常具有争议的一种水果。喜欢它的人对它爱恨交加。而讨厌它的也避之不及。所以榴莲蛋糕的接受度也是两极分化非常严重的哦~ 2、至于榴莲蛋糕好不好吃嘛……那还是要分情况的喽！不过可以肯定的是只要用料好的话，那味道绝对是没话说的啦～当然如果你刚好不喜欢榴莲或者对榴莲过敏的话可要慎重选择哟～
3、下面我就来说说如何挑到一款好吃的榴莲蛋糕吧！ 其实挑选榴莲的方法在之前也已经讲过啦^_^有兴趣的小可爱们可以移步看看喔～ （ps：选榴莲可是一门学问呢～） 4、除了榴莲本身之外，一款美味的榴莲蛋糕还需要满足很多其他的要求才行。比如奶油和蛋糕底的选择等等都是非常重要的因素之一呢～ 在奶油方面我推荐大家使用动物性淡奶油来制作。
因为植物性奶油中含有对人体不利的反式脂肪酸以及激素等成分，并且口感也比较差。 而动物性淡奶油虽然价格较高，但口感却更加细腻爽滑，且不含有害添加剂，相对来说会安全许多。 另外，大家在选用奶油时最好避开含有植脂末或起酥油等成分的“植物奶油”噢～
5、而在蛋糕底上则可以根据自己的口味来选择不同的种类了。如果你喜欢更香醇的口感，那就推荐你试试看巧克力蛋糕底；如果你喜欢清新一些的口感，那就试试戚风蛋糕底呗～ 6、最后就是最重要的步骤啦～做蛋糕的每一步都少不了打发这一步骤。尤其是蛋黄糊和蛋白霜之间的混合过程，更是需要认真耐心地去操作才能成功呀～