豆腐怎么淹好吃？
夏天到了，是凉拌菜最热闹的季节~ 今天做一道超级简单又好吃的家常拌菜--香辣嫩豆腐！ 用最简单的食材、最朴素的料理方式，让吃饭变得更简单、更轻松。 吃一口就让人元神归位、胃口大开！
【原料】 老豆腐1块、生抽2勺、老抽1勺、香醋2勺、白糖2勺、辣椒面1勺、白芝麻适量、香菜适量 【做法】 步骤1，买回来的老豆腐用清水冲洗干净后，切成大约0.5cm的薄片，放在盘中备用。 我买的这个老豆腐比较嫩，容易碎，大家切的时候小心一点哦~ 步骤2，调酱汁：小碗中加入两勺生抽、一勺老抽、两颗冰糖，搅拌均匀后小火加热至溶解 （加冰糖的作用主要是提鲜）
步骤3，把烧好的酱汁倒入装豆腐的盘中，让每片豆腐都沾满酱汁。然后盖上盖子，送入冰箱冷藏两个小时以上，可以让豆腐更加入味儿。
步骤4，两个小时后取出冷藏好的豆腐，撒上小米椒圈、香葱末和熟的白芝麻，再浇上热油激发出香味儿。 最后加入一勺香醋、一勺辣椒面，搅匀就可以开吃了~ 我觉得这道菜拌饭特别好恰~ 用简单的食材，烹饪简单的菜肴，分享简单的快乐。 喜欢的话记得点赞关注哦～