大肉块怎么做好吃？
炖红烧肉的时候，有人放酱油、冰糖、料酒……做出来的颜色暗红发苦；有人放白糖，做出来的味道太甜；有人不放任何调料，做出的菜品口味平平！ 今天我给大家分享一道好食材搭配出好味道的做法——土豆炖五花肉！ 做好的样子是这样的~ 颜色是不是特别诱人？
【原材料】五花肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、大葱半棵、姜3片 【调味料】酱油25毫升、老抽5毫升、白糖8克、白酒7毫升、盐4克、植物油适量 【做法】
第一步、准备食材。 五花肉清洗干净，切成块状（不要切得太小）。
第二步、调料汁。 取一个碗，加入生抽+老抽+白糖+白酒调成酱汁备用。 第三步、热油炸肉。 锅中放入少许植物油，油温至八成热时，放入肉块进行炸制，不断翻动使其上色均匀。
第四步、焖烧入味。 锅内留少量底油，放入葱、姜爆香后，倒入调好的酱汁，小火煮沸后，放入炸好的肉块，大火煮至沸腾，转文火焖煮至熟烂。 *这一步可以借助高压锅，更方便快捷哦～ 我这是刚煮了不到十分钟的样子，大家可以看看口感~软糯可口哦！
第五步、添加蔬菜。 闷煮至约半小时后，放入切好的土豆和胡萝卜，调入盐，继续闷煮20分钟，最后撒上葱花即可食用啦～ 这一步你可以根据喜好适当添加其他配菜～ 我喜欢软嫩入口即化的口感，所以没有额外添加豆腐等含钙较丰富的食材哈～
这样做出来的味道棒极啦！ 一碗米饭、一块土豆、满满都是肉的满足感~~~ 你学会了吗？快给身边的人露一手吧！