醋溜丝瓜好吃吗？
夏天是吃丝瓜的季节，做法很多，之前分享过虾米炒丝瓜、肉末烧丝瓜，今天做一道清爽解腻的醋溜丝瓜。 准备食材： 丝瓜2根，香葱1棵，老姜1块，白糖3茶匙（15克），香醋4汤匙（60ml），生抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），油150ml，干红辣椒适量。
步骤如下：
1.首先，把丝瓜削去外皮，冲洗干净后用刀切成薄片。然后，将老姜用刀拍破，香葱切段。
2.炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒和切好的姜，爆香后继续烹入3汤匙生抽，加入白砂糖和香醋，搅匀后将切好的丝瓜放入锅中翻拌均匀，盖上盖子，小火焖10分钟左右即可关火。
3.最后盛盘，撒葱花点缀增香~
小贴士： 因为已经用到了生抽和香醋这两种含钠量高的调味料，所以出锅前没必要再放盐了哦！