李鱼怎么做好吃？
最近突然很迷李鱼，特来求教~ 做法如下：
1.鱼去鳞、鳃和内脏，冲洗干净后切成段；姜切片，葱切段，蒜剁成末备用 2.将油锅内热油，待油温升高至七成热时将鱼片放进去炸制（约3分钟左右）鱼表面微黄，捞出沥油待用 3.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸出香味后加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入开水，然后将鱼片放进去煮 4.煮约5分钟后将鱼片和汤一起倒入容器内，撒上葱花和香菜即可
PS：这个鱼比较腥不太好处理，据说是因为鱼肉里面的黑线没有去掉的关系。我处理鱼的步骤如下：用刀刮干净鱼腹内的黑膜、刮掉鱼身上的粘液然后用清水冲洗一遍。不过貌似这样还不能完全去除腥味，所以加了很多料酒和酱油腌制了大约二十分钟，才下锅油炸的。
最后，真的超级好吃！你试一下嘛～ 完。