卤肉和什么菜炒着好吃？
我做过一个蛮火的搭配，就是香菇卤蛋，把鸡蛋打散后加酱油、白糖、料酒等调好味道下锅炒至半熟，然后加入切成块的香菇一起翻炒均匀就好了。非常香！每次做一盘都不够吃。。。 还有一个比较奇葩的组合是青笋(莴笋)拌豆腐干。
这两样东西本身都很清淡，但是拌在一起有意外的美味呢~ 还有简单的皮蛋拌豆腐也不错。 说到凉菜就想到凉拌三丁，黄瓜、胡萝卜、花生米拌在一起的爽脆口感真的很赞~~ 如果夏天吃的话，来盘凉拌土豆丝很清爽~~ 素炒蔬菜其实也很好吃的啦～比如豆芽炒韭菜 还有西葫芦炒木耳，鲜咸可口～ 因为本人特别爱好菌类，所以也经常会用菇菌来做卤肉搭配的蔬菜。比如杏鲍菇排骨煲 平菇炒肉片 还有就是金针菇肥牛 （这个有点火锅的即视感啊哈哈）
上面这些都算比较常见的荤素搭配吧，还有很多我没试过搭配或者忘了做的就懒得写了…希望对你有帮助～