圩头怎么炒好吃？
1、准备食材，把虾清洗干净 2、虾去头除壳（可以把虾线也一起去掉），剩下虾仁备用。葱切丝、姜切片待用 3、锅内放油，待油热后放入葱姜爆香 4、倒入虾仁快速爆炒至变色，然后加入黄酒和酱油翻炒均匀 5、最后加入少许盐和胡椒粉调味，淋上少许香油就可以出锅啦～
小提示： 1、做这道菜的时候不要放白糖哦。因为酱油中本来就含有一定的糖分，如果放白砂糖的话很容易引起龋齿。对于本身有糖尿病的人来说更是要注意，吃白砂糖容易导致血糖升高过快。
2、买来的新鲜大虾，如果在常温下可以存放6个小时左右。但是如果想要让口感变得更好，建议提前放入冰箱里保鲜，这样可以保留24小时左右。但如果是已经开了背的大虾，在低温环境下只能保存12个小时。所以最好在12小时内完成制作。