素卤面怎么做好吃？
这个素卤面的做法我是在《小森林》里看的，当时就被圈粉了~ 话不多说，下面开始操作～ 主辅料：面粉、菠菜、香菇 调味料：酵母粉、生抽、老抽、黄豆酱、豆瓣酱、糖（可放可不放） 黄豆酱和豆瓣酱是我自己做的，之前有介绍过，这里就不赘述了。
1.和面。将酵母粉溶于适量清水中，倒入面粉里搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧发2倍大 （这是发好的样子，非常蓬松）
2.做卤子。锅里放油，加入豆瓣酱炒出红油后，放入黄豆酱继续翻炒，然后加入适量清水，小火煮5分钟左右。 （我放的豆瓣酱比较咸，所以没再加盐，大家根据自己口味调整）
3、下面条。把发好的面团揉搓排气，分成若干小剂子，擀成薄薄的方形面片，在中间划“十”字，撕成细丝。烧水，水沸后下入面条，煮熟后捞起待用。 （我买的挂面比较粗，需要多煮一会儿）
4、拌面。把卤子和面条充分拌匀，让每个面条都裹上一层酱汁，美味就出来了！
最后也可以根据口味撒上一些葱花哦~ 我喜欢吃甜的，所以每次都会放点糖~~棒棒哒~