生熏鸡怎么吃好吃？
先上图，今天刚做的 原料：农家散养小公鸡一只、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒 做法如下： 小公鸡处理干净，用干净的毛巾拭净外表的血水（为了美观，可不要洗得干干净净） 锅内放适量清水，加入所有香料（可不放红辣椒，后面会讲原因）和适量生抽、老抽、白糖、白酒。
开锅后放入整只鸡，大火烧开，小火闷30分钟左右。注意观察，防止粘锅。 当筷子能扎透鸡肉时，关火，让鸡继续浸泡在汤汁里半小时以上。这样更入味。 把鸡取出，晾凉，斩件摆盘。烧一锅开水，把切好的红辣椒放入锅中，加盖焖1～2分钟至辣椒软而不烂。然后连汤带辣椒一起浇在鸡肉上即可食 用。如果喜欢吃辣的，可以配一些酸辣土豆丝之类的蔬菜。
我一般是就着二两白干喝。微辣不腻，口感紧实有嚼劲；皮酥肉嫩，香气扑鼻。 我一般做这个是不放香的豆蔻和草果的，因为这两种香料的味道会比较冲，会盖住鸡本身的香味。但放不放取决于你买的香料是不是正宗，以及是不是新鲜。
对了，我用的电饭锅蒸饭的时候，会顺便蒸一个鸡蛋羹。完美搭配啊！ 祝你吃得开心！