如何煮热狗肠好吃？
我一般自己做热狗吃，很少买现成的热狗棒（热狗肠）吃，因为觉得外面的不干净，自己用新鲜食材做比较健康。 用酵母粉发酵的面包最好吃 首先在面粉里加入酵母粉、白糖和鸡蛋清，水和牛奶慢慢倒入盆中，边倒边用筷子搅拌，直到形成细腻的面絮状。 然后下手揉成光滑柔软的面团，盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方饧发。
等到面团变成原来的两倍大就可以了。 然后把面团放到案板上，揉搓排气，分成大小相等的小面剂子。每个小面剂子上擀成椭圆形的面片，在面片上刷上一层薄薄的植物油，方便二次饧发。全部刷好油后，盖上一层保鲜膜，醒发15分钟左右。 把三片干荷叶泡软洗净后铺在蒸笼上待用。
把醒好的面片从一端卷起来，变成细长的面条，再盘成一个圆圈，中间用手指按压一下，使其形成一个凹槽。 用筷子夹着热狗香肠放入圆圈里，再用手指挤压一下使其固定一些。 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸8分钟就好了。 时间到后不要立刻打开盖子，让它再闷五分钟，这样会让其更松软可口。 我用的是这种长一点的香肠，如果用了短一点的香肠，可以切一点葱丝或者黄瓜丝放里面一起蒸，味道也不错。 做好的热狗肠颜色金黄诱人，吃起来香喷喷的，配上生菜和番茄酱一起吃口感更好。你也可以按照自己的喜好，放些青椒丝或洋葱碎等一同煎炒。