姜怎么弄好吃？
作为四川人，我其实不喜欢吃生姜……但是！我喜欢喝生姜水啊，早晨起来喝一杯，全身发热，感觉血液循环加速，非常舒服~ 所以做美食的时候总会想到它，于是就有了这些做法—— 1.泡椒凤爪 准备材料：鸡爪、泡椒、葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐 第一步，处理鸡爪。鸡爪洗净，去掉指甲，对半切开。 第二步，炒配料。锅里放油，爆香葱姜蒜和香料（桂皮、香叶、八角），放适量干辣椒和剁碎的泡椒一起翻炒，然后加入少许料酒、老抽、生抽和白糖，再掺入适量的清水煮开。
第三步，煮鸡爪。把切好的鸡爪放进去，大火炖开后转小火慢炖，直到鸡爪软烂入味，根据口味适当加盐调味儿即可。 2.姜撞奶 准备材料：生姜、牛奶、红糖 第一步：把生姜洗干净，去皮，然后用刀背拍散。 第二步：在碗里放入红糖，加少量温开水搅拌至化开，然后倒入牛奶，搅匀。 第三步：盖盖子，小火加热，温度到70度左右时，把切好的生姜倒在上面，轻轻拌匀，盖上盖子，闷5分钟左右，等到红糖全部融化，姜的味道和牛奶融合就可以啦。 3.鸡蛋沙拉拌饭 准备材料：土鸡蛋、沙拉酱、青椒、胡萝卜、米饭 第一步：土鸡蛋煮熟后剥壳备用。
第二步：青辣椒和胡萝卜切成细丝，用油盐水焯熟，然后再捞起沥干水分。
第三步：把煮熟的鸡蛋切成小丁，和青椒胡萝卜丝放在一起，然后把沙拉酱挤进去，搅拌均匀就可以了。
除了以上三道菜之外，我还做过姜汁藕、姜撞奶、糖醋姜等，不过他们各有特点，没有成为家常菜肴。