2、用料 胡萝卜半根、玉米面50g、普通面粉40g、鸡蛋1个、牛奶50ml、盐3g、植物油适量（这个用量大概是做一斤丸子的） 3、做法 ①准备一个盘子，将胡萝卜洗净去皮切成碎末状；
②往胡萝卜里打入一颗鸡蛋，然后加入淀粉、食盐和植物油，用筷子搅拌均匀；
③用勺子舀起一勺菜泥压成饼状，放入锅中蒸熟即可 如果一次吃不完的话也可以放到保鲜袋里面冻起来，吃的时候取出蒸一下就可以了。
Tips： 1、如果没有蒸锅也可以用油炸熟，就是油要多放一些，然后把面糊搅散开来，下油锅炸到浮起来就熟了。
2、胡萝卜不要用刀切，用刀剁的话可以剁得更细腻一点。
都不要优质答主要做出一个松软好吃的丸子，你需要以下几个步骤：
1. 选择高质量的面团：使用高筋面粉或者中筋面粉，这样的面团口感更松软。可以尝试使用糯高粱粉或者玉米粉等替代部分白面粉，增加丸子的口感层次。
2. 适当补充水分：面团太干会让丸子口感变得很硬，而适当的水分能让丸子更加松软。保证面团水分在65-70%之间，可以适当加入水、牛奶或者汤来调整。
3. 搅拌充分：在搅拌面团时，要充分混合面团中的各种成分，让面团更加松软。可以使用搅拌器或者手工搅拌，搅拌至充分起筋。
4. 面团醒发：将搅拌好的面团放入一个湿润的环境中，让它醒发一定时间，可以让丸子更加松软。一般情况下，醒发时间约为30-60分钟。
5. 蒸煮时间：丸子蒸煮的时间也很重要。蒸煮时间过长，容易影响丸子的口感，使其变硬；而蒸煮时间太短，丸子可能没有熟透。一般蒸煮时间为15-20分钟，可根据丸子的大小和厚度进行调整。
6. 调制馅料：丸子松软的口感很大一部分也取决于馅料。可以选择口感更为松软的馅料，如芋泥、豆沙等。同时，注意馅料不要过于坚硬，以免与松软的面团形成对比。
7. 适量添加膨松剂：虽然使用膨松剂并不健康，但是适量添加可以令丸子更加松软。可以在面团中添加泡打粉、醋酸杆菌或者微生物膨松剂等。
按照以上步骤，你可以做出一个松软好吃的丸子。不过要注意，适量的食用才更健康。
