鳄龟怎么吃才好吃？
我们这是腌着吃，做法如下： 先准备配料： 辣椒油、酱油、陈醋、蒜泥、姜汁、香菜、香葱适量。 再做酱： 锅中不放油，小火加热，放入豆酱和甜面酱，慢慢翻炒，直到炒出香味。然后加入生抽、老抽、冰糖、花雕酒、花椒、大料、香叶、桂皮，再添加适量开水（没过食材），小火煮40分钟左右，关火让酱香味慢慢入味。 最后腌制： 把处理干净的鳄鱼肉放进去，放凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时。这期间可以充分入味。
吃的时候拿出来，拌上辣椒油、姜汁、蒜泥等调料即可。 如果不喜欢吃太辣的也可以不加辣椒油，不过加一点会更有味道哦！ 用这个方法做的酱肉软糯咸香，搭配米饭吃超级棒！一口咬下去满满的幸福感~ 除了做酱肉以外，剩下的酱汁也别浪费哦～可以用来拌饭、拌面吃，绝！ 喜欢的朋友不妨试一试，绝对让你吃到撑！